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【本週榨油時間表】3/2-3/6

‧亞麻仁油
‧芝麻清油
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【本週榨油時間表】3/2-3/6

‧亞麻仁油
‧芝麻清油
‧亞麻仁油
‧南瓜籽油
‧3/6(六)-3/7(日) 永康小農市集

人良油坊在創業初期時,心中就許了一個願景:要為種籽油的烘焙設定最佳的溫度。為了這個願景,我們反覆測試不同的機器,要能符合溫度控制,同時也還要符合各種種籽條件。
經歷一年半的尋找、測試,年初我們期望的設備終於校準完成,進入啟用階段。
種子烘焙的溫度,有許多值得探究的數據,怎樣的溫度下,能產出最適當的油量,而且又能保有營養成分,讓初榨油呈現最佳狀態。找出那最佳的溫度曲線,製作第一道天然初榨油的香氣、營養與入口滋味是我們的初衷,期望帶給大家不同於市售油的口感。

#人良油坊 #種籽油植物油 #初榨 #精準烘焙機
#第一道初榨 #重力壓榨 #機械式壓榨法
#永康小農市集


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讓人與食物的關係,回歸天然與透明 一間手作小量生產的油坊,我們認為:油,是一種生鮮食品。它和果汁一樣,是從果實/種籽直接壓榨而出,應當要新鮮食用,才能享受天然的美味與豐富營養。 現在貨架的油,大多經過高度加工,美其名讓油更穩定、保存更久,但加工過程中大多數的天然營養已被去除,吃進去的已是過度加工的食品。 因為想還原「油」應有的天然原貌,我們創立了「人良」,嚴選優質果實/種籽,純重力壓榨不升溫,沒有任何化學合成添加,用科學驗證製程,讓油保留最佳的天然活性,小量生產,使油像鮮榨果汁一樣,用天然真食滋養我們的身體。 特級冷壓初榨橄欖油、重力壓榨種籽油,無化學萃油,無添加物 100%初榨 承襲五〇年代手工製油的匠藝,注入科技化年代「驗證、數據、科學」的油品專業,提供健康不複雜的橄欖油、種籽油。 2019 日本世界橄欖油大賽 「銀牌賞」 2017年獲亞太無添加美食獎「特別評審獎」。 2017年獲「亞太無添加美食獎」三星。 2016年獲「亞太無添加美食獎」三星。 真食 果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油,避免因為運送過程而遞減保存期,以致氧化變質。小量生產,售完再榨,保持新鮮供應。 堅持 手工清洗挑揀篩籽。純天然物理壓榨,取第一道初榨。無化學萃油,無添加物。 守護 透明櫥窗榨油室,看得見從原料到成品的製程,守護健康品嚐真食的美好。 購買資訊 實體通路https://www.oilicious.com.tw/pages/vender 官網購物https://www.oilicious.com.tw/ pinkoi商城https://www.pinkoi.com/store/oilicious
台灣鮮榨橄欖油、種籽油 油品知識的提供、交流 店面地址: 台北市松山區新東街12巷2號 No.2, Ln. 12, Xindong St., Songshan Dist., Taipei City 105, Taiwan 電話:02-2765-0110 傳真:02-2765-0109
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